Équilibre dans le secteur agricole et alimentaire — Texte n° 902
Amendement N° 2370 (Retiré)
Publié le 22 mai 2018 par : M. Borowczyk.
Texte de la commission annexé au Rapport N° 902 sur le projet de loi, après engagement de la procédure accélérée, pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable (n°627).
Après l'article 11 septdecies (consulter les débats)
La quantité d'acides gras trans dans les produits alimentaires industriels fixée à 2 % au maximum.
Exposé sommaire :
Récemment au niveau mondial a été pris la décision de lutter contre les AGT. Ce sont des acides gras artificiels que l'on trouve dans de nombreux produits alimentaires comme la margarine, les pâtisseries industrielles, les aliments cuits ou frits et dans les huiles de cuisson. On estime la surmortalité à 500 000 personnes par an dans le monde. L'agence nationale de sécurité sanitaire a montré qu'une consommation excessive d'acides gras trans supérieurs à 2 % de l'apport énergétique total est associée à une augmentation du risque cardio vasculaire significative. Ces effets passent par une augmentation du mauvais cholestérol(LDL) et une baisse du bon cholestérol(HDL). En 2003 le Danemark a fixé à 2 % maximum le taux d'AGT d'origine industrielle dans les huiles et matières grasses. Trois ans plus tard le taux de mortalité par maladie cardio vasculaire avait diminué de 440 à 426 morts pour 100 000 habitants. Des pays comme les États Unis ont interdit les AGT.
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