Intervention de France de Sambucy

Oui, j'ai noté la question. En ce qui concerne l'origine des produits, ce sont les spécifications que nous donnent nos clients qui déterminent ce que nous achetons. Il faut aussi que la matière soit disponible au bon moment car il y a une saisonnalité et une demande qui s'exprime sur le marché. Certains produits sont à 100 % d'origine française comme la volaille fraîche. En revanche, il est très compliqué de s'approvisionner en agneau frais d'origine française, surtout à certaines saisons. Notre objectif est de nous approvisionner au maximum en France quand c'est possible.