Intervention de Guillaume Garot

Cet amendement porte sur le gaspillage alimentaire, sujet qui me tient particulièrement à coeur. Nous proposons que les gestionnaires de services de restauration collective mettent en place, avant le 1er septembre 2020, un plan d'action visant à lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce plan serait fondé sur un diagnostic préalable ; celui-ci serait rendu public.

Cet amendement, coécrit avec les sénateurs, confie aux élus locaux jouent un rôle majeur ; ils seront ainsi pleinement impliqués dans ce combat. Sans volonté politique locale, aucune action nationale n'aura vraiment de suites ! Je vous rappelle que nous avons voté, en février 2016, à l'unanimité, une loi contre le gaspillage alimentaire. Il faut maintenant accélérer.