Intervention de Stéphane Travert

Nous avons de gros efforts à faire en la matière. Les adjonctions de sel permettent d'allonger la durée de conservation de certains aliments. Il a été mis en lumière que l'excès de sel, de sucre ou de gras est à l'origine de pathologies, notamment chez l'enfant. Si nous voulons progresser, il faut intensifier notre demande et nos exigences par le biais des accords collectifs. Nous avons choisi de favoriser le dialogue et la concertation.