Je crois qu'on confond plusieurs choses. Il y a d'abord l'efficacité du dispositif de contrôle, lequel, vous l'avez souligné, est complexe. Certains contrôles sont assurés par la DGAL, comme ceux portant sur la filière viande, d'autres sont réalisés par la DGCCRF, comme ceux concernant les fruits et légumes ou le bio.