Intervention de Olivier Véran

… puisque 80 % des vins utilisés pour ces préparations sont originaires d'Italie ou d'Espagne. Il reste donc 20 % de vins français. Vous pouvez certes y voir le verre plein au cinquième mais, si vous souhaitez défendre la filière, il faut plutôt le voir à 80 % vide, car il y a là une formidable voie d'entrée de vins étrangers – qui ne proviennent pas nécessairement de l'Union européenne et qui inondent le marché.