Intervention de Guillaume Garot

L'article 1er AH fait partie des avancées que nous avons collectivement accomplies en commission du développement durable. Je vous propose ici de le consolider. L'article fixe des objectifs clairs en matière de réduction du gaspillage alimentaire : 50 % à l'horizon de 2025, voire de 2030 pour certains acteurs de la chaîne alimentaire. Tout cela, nous l'avons validé ensemble. Pour être véritablement efficaces, néanmoins, il nous faut savoir d'où nous partons et de quoi l'on parle, c'est-à-dire mesurer le gaspillage alimentaire à l'instant zéro afin de mesurer ensuite les progrès réalisés. L'amendement propose donc d'inscrire dans la loi l'existence d'indicateurs qui nous permettront de tenir les objectifs fixés collectivement.