Intervention de Jean-Luc Daub

Réunion du 30 juin 2016 à 9h00
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

Jean-Luc Daub :

C'est pareil. J'ai pu revoir sur les vidéos de ce matin ce que j'avais déjà constaté dans les abattoirs, à savoir qu'il y a beaucoup de ratés et que l'animal bouge. Cela dépend aussi de la conception du piège, des cadences de l'abattoir, de la compétence de l'employé, de l'efficacité et du bon entretien du matériel. Une grande partie se joue sur l'entretien du matériel.

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