Intervention de Sylvain Fournel

La France n'est pas prescriptrice en matière d'alimentation carnée. Cependant, je souhaite prendre un autre exemple, pour me décentrer un peu de la problématique des habitudes de consommation. Sans parler de l'alimentation carnée, de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest constatent aujourd'hui avec inquiétude une modification, notamment dans leur classe moyenne, des habitudes de consommation en matière de céréales. Les céréales traditionnellement cultivées dans la région et assez adaptées aux conditions environnementales et climatiques, comme le sorgho, sont plutôt délaissées en faveur d'autres céréales comme le blé et toutes les productions à base de blé. Cette modification tend à rendre ces pays plus dépendants aux exportations et donc à affaiblir leur propre autonomie, sécurité ou souveraineté alimentaire. Chaque État doit s'efforcer pour lui-même d'orienter les habitudes de consommation selon ses capacités de production, pour maximiser son indépendance.