Intervention de Bernard Farges

La loi Egalim doit être complétée, notamment sur la partie amont du contrat, pour partir d'un prix du producteur défini à partir d'indicateurs. Sur ce point, la loi est insuffisante. Il s'agit de faire en sorte que ce prix soit la base de la construction du prix, pour aller ensuite vers l'industriel, puis le distributeur et le consommateur. Dans la décision du tribunal de Bordeaux, le juge s'est appuyé sur des indicateurs de marché, mais pas ceux que nous publions. Nous ne publions pas d'indicateurs de coûts de production mais ceux-ci existent et sont connus.