Intervention de Guillaume Roué
Réunion du mardi 7 mai 2019 à 9h00
Commission d'enquête sur la situation et les pratiques de la grande distribution et de ses groupements dans leurs relations commerciales avec les fournisseurs
Guillaume Roué, président de l'Interprofession nationale porcine (INAPORC) :
Le marché se fonde sur l'offre et la demande. Quand l'offre est supérieure à la demande, la demande impose son point de vue ; quand la demande est supérieure à l'offre, les producteurs se battent pour imposer leurs vues. Je ne connais pas d'entrepreneurs qui se battent pour n'obtenir que leur prix de revient – cela n'a aucun intérêt. Comme n'importe quel entrepreneur, nous avons droit à un taux de rentabilité interne (TRI), que nous n'avons pas tout le temps, dans la mesure où les agriculteurs ne travaillent pas avec des ratios identiques à ceux de l'industrie. Notre objectif est bien d'avoir un revenu ! Dans ce cadre, la mise en place d'indicateurs est importante, afin de déterminer la ligne de flottaison.
