Intervention de Philippe Chalmin
Réunion du jeudi 16 mai 2019 à 16h30
Commission d'enquête sur la situation et les pratiques de la grande distribution et de ses groupements dans leurs relations commerciales avec les fournisseurs
Philippe Chalmin, président de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires :
Très franchement, on ne peut pas. Nous aurions un échantillon tellement faible que les uns et les autres s'y reconnaîtraient. On rencontre ce problème avec l'industrie des pâtes alimentaires : il y a tellement peu d'acteurs que nous ne pourrions respecter notre obligation de confidentialité. Amandine et Philippe ont prêté serment de confidentialité totale. Ces données sont fondamentales pour toutes ces entreprises. Malheureusement, on ne peut pas aller plus loin, à moins d'intégrer une huitième centrale mais c'est un autre débat.
