Amendement N° 18 (Rejeté)

Le présent amendement vise à souligner le besoin d’un engagement pluriannuel de l’État en faveur d’un renforcement des moyens alloués au réseau des œuvres universitaires pour le développement de son offre de restauration. En effet, il ressort notamment des travaux de la rapporteure que cette offre est structurellement insuffisante dans certains territoires - tout particulièrement en banlieue parisienne, ainsi que dans les villes moyennes et les zones rurales. Deux exemples, emprunté chacun à l’un de ces types de territoires, permettent d’illustrer ce constat. D’une part, le restaurant universitaire de Bobigny, saturé, ne parvient pas à répondre dans des conditions satisfaisantes aux besoins des étudiants des campus limitrophes, tels que celui de Villetaneuse. D’autre part, la ville de Cherbourg, qui accueille 1 200 étudiants, ne comporte aucun site de restauration du Crous. Un problème analogue se pose s’agissant des places en résidence universitaire.

En outre, il est important de saluer le travail accompli par l’ensemble des agents des Crous, qui font face à des besoins d’accompagnement croissants sous l’effet de la précarité étudiante et de la hausse des effectifs de l’enseignement supérieur. La poursuite et l’amplification de cet accompagnement impliquent des recrutements supplémentaires, qu’il y a lieu d’anticiper dans le cadre d’un dialogue entre l’État et le réseau des œuvres.

Enfin, cet amendement vise à souligner le besoin d'une augmentation de la part de produits issus de l'agriculture biologique et de circuits courts dans les repas proposés par les Crous.