Intervention de Jean-François Loiseau

Notre filière compte des agriculteurs exportateurs français et internationaux. Selon les années et les qualités, il existe des échanges. L'Ukraine et la Russie étaient des pays exportateurs. Il ne faut pas oublier que dans un passé récent, l'Italie, l'Espagne, voire la Grèce, importaient beaucoup d'orge et de blé d'Ukraine et de Russie. Ce n'était pas le cas de la France, ou vraiment à la marge. Le territoire national produit suffisamment de céréales telles que le blé tendre et l'orge. Le sujet le plus prégnant réside dans la qualité. Il y a quelques années, pour des raisons de coûts, certains importateurs utilisaient du blé venant de Russie ou d'Ukraine, notamment pour la nutrition animale. À leur décharge, la nutrition animale se trouve en opposition directe avec des pays tels que le Brésil, les États-Unis, voire la Pologne et l'Ukraine. Il est tout de même essentiel que nos industriels puissent se battre sur les coûts de production. Les coûts de production sont importants et la matière première est un facteur important des coûts de production.

S'agissant de la filière céréalière française, toutes les céréales françaises sont absolument nécessaires pour alimenter l'ensemble de la première et de la deuxième transformations, et. 99,9 % de la meunerie française utilise des blés français. Toutefois, la grande distribution utilise parfois des farines étrangères donc du blé étranger pour vendre des sachets en marque de distributeur (MDD) dans leurs magasins.