Intervention de Stéphane Travert

L'équilibre nutritionnel est un objectif majeur de la politique de l'alimentation, et figure aussi bien dans la feuille de route des États généraux de l'alimentation que dans le plan national de santé publique. La méthode préconisée par le Gouvernement est d'encourager les professionnels à s'engager à modifier la formulation de leurs produits pour en améliorer la qualité nutritionnelle.

Ces évolutions participent aussi de ce que nous avons demandé dans les plans de filières, souhaités par le Gouvernement. Nous faisons le pari de cette montée en gamme et nous souhaitons accompagner les filières. Comme nous avons installé un comité de suivi des plans de filières, nous serons particulièrement attentifs à la mise en oeuvre de ces engagements, pris dans tous les plans de filières. Une réglementation trop prescriptive ou restrictive n'est pas la bonne méthode. Avis défavorable.