Intervention de Stéphane Travert

Les collectivités locales doivent pouvoir mener une concertation avec les professionnels. Il leur est possible de prendre des dispositions particulières. C'est ce qui se fait à Bordeaux et à Montrouge par exemple. L'expérimentation, qui doit être menée sur la base du volontariat, doit faire l'objet d'un retour d'expérience sur les bonnes pratiques, les coûts, etc. Bref, c'est une forme d'étude d'impact qui doit être faite avant d'aller plus loin.

Nous aurons peut-être l'occasion, d'ici un ou deux ans, de revenir sur un dossier comme celui-là, mais il faut prendre le temps de faire les choses. C'est comme cela que l'on fait aussi avancer les questions agricoles. L'alimentation et tout ce qui tourne autour doivent faire l'objet de la même attention.