Intervention de Didier Guillaume

Effectivement, je suis incompétent…

J'ai déjà répondu sur la demande sociétale, madame Yolaine de Courson.

Les AOP et les AOC sont une richesse française, monsieur Jean-Marie Sermier. Nous devons protéger les marchés mondiaux et nous pencher sur le bio et l'agriculture de qualité. Voulons-nous du bio traditionnel français, en approvisionnement local autonome par des circuits courts dans le cadre de la transition agro-écologique, ou du bio industriel importé ? Je souhaite que nous nous saisissions de cette question – et cela vous appartient. J'ai ma réponse : j'ai fait de mon département, la Drôme, le premier département bio de France avec 25 % de la surface agricole utile en bio et 50 % de produits bio dans les cantines, soit plus que l'objectif de 50 % de produits en circuits courts et 25 % de produits bio. C'est un résultat facile à obtenir : il suffit de volonté politique.