Accès à une alimentation saine — Texte n° 889
Amendement N° CE72 (Non soutenu)
Publié le 24 mars 2023 par : Mme Laporte, Mme Galzy, Mme Florence Goulet, Mme Grangier, M. Lopez-Liguori, M. Meizonnet, Mme Menache, Mme Sabatini, M. Tivoli.
Proposition de loi N° 889 visant à mieux manger en soutenant les Français face à l'inflation et en favorisant l'accès à une alimentation saine
Après l'article 3
Dans un délai de six mois à compter de la présente loi, le Gouvernement remet au Parlement un rapport sur la hausse attendue de la consommation moyenne de sel par les Français consécutive à l’interdiction de l’ajout de nitrites et nitrates dans les produits mentionnés à l’article 3 de la même loi.
Exposé sommaire :
S'il existe des alternatives à l'ajout de nitrites et nitrates dans les produits où ils sont employés, celles-ci demeurent moins efficaces pour prévenir la prolifération bactérienne et sont donc moins favorables à leur conservation. Ces caractéristiques rendent nécessaire un ajout plus abondant de sel, au risque d'obtenir des produits dont l'impact sur la santé cardio-vasculaire des Français pourrait être supérieur. L'objet du rapport demandé par cette amendement est d'évaluer cet effet.
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