Intervention de Catherine Laroche-Dupraz

Réunion du lundi 18 mars 2024 à 18h30
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france

Catherine Laroche-Dupraz, professeure au département Économie, gestion, société de l'institut Agro Rennes-Angers :

Cela est vrai dans un monde où tout le monde dispose d'un revenu suffisant pour acheter ce qu'il souhaite. Dès lors qu'il existe des inégalités, que des personnes vulnérables n'ont pas accès au panier de consommation à des prix intégrant les coûts de production de produits agricoles de qualité, notamment leurs coûts sociaux et environnementaux, il manque une politique alimentaire qui les prenne en considération, un soutien à la demande des populations vulnérables.

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