Intervention de Loïc Prud'homme

Personne ne peut dire si une nourriture saine coûte 10 %, 20 % ou 30 % de plus qu'une alimentation plutôt bas de gamme : c'est très variable car cela dépend, par exemple, du temps et des ressources locales disponibles. En revanche, on sait parfaitement que le prix des aliments de mauvaise qualité, tel qu'on le paie à la caisse, n'incorpore pas toutes les externalités négatives qui nous retombent sur le bec, notamment en coût de soins médicaux.